たべものメモ 5月

おいしかったものとこれから食べたいもの

おいしかったもの　-自炊-

・フレンチトースト
最近は生クリームをよく買ってしまうわけですが、生クリームを入れるだけでフレンチトーストがめちゃくちゃ美味くなるのでいれる。卵２個に牛乳と砂糖と生クリームを適宜入れた卵液に４枚切りの食パン１枚を3時間くらいかけて漬け込む。 途中途中ひっくり返しながらやるとバチバチに染み込んでよい。焼くときはバターです。

・カルボナーラ
生クリームがあるので生クリームを使わなければならない。塩が結構大事だということがわかってきた。うろ覚えの状態でチーズを入れ忘れたらたまご焼きそば、という感じになってしまい、ぜんぜん良くなかった。

・チヂミ
小麦粉と片栗粉からつくる方法を覚えてからわりとよく作っている。冷蔵庫にある野菜なんでも入れられるけど、チヂミはニラがないよりあったほうがおいしい。

・イカスミのリゾット
イカスミをたべたいな、と思ったけど麺の気分ではなかったので米にした。米をフライパンで炊いてマジのリゾットをした回と炊いた米からやった回があったけどあまりかわらなかった。パスタのイカスミソース１人前で2合分くらい作れる。玉ねぎも入れる。トマトを上に飾ってもいい。

・冷やし麻婆豆腐
作ったけど余ったものを冷蔵庫で保存した分をそのまま食べたらよかった。これから暑い季節だし。花椒が効いたバチバチに辛いやつが好きなんですけど、これは作り方覚えた方が早いのかもしれない。市販味付けのやつでこれはいいぞ！ってやつにまだであったことない。

・サムギョプサル
料理は基本的に選択肢が自分の中にインストールされた状態でないと食べるの選択肢に現れてこないなと思う。サムギョプサルたべたいな〜と思い立つこともサムギョプサルを経験したことがあるから食べたくなるのであって、なにも知らなかったら肉、たべるか〜〜〜くらいの解像度の話になってしまう。最初に肉を葉っぱで包んだ人天才か。

おいしかったもの　-自炊以外-

・成城石井のモーモーチャーチャー

macaro-ni.jp

・ギレ　オートクリスプ(成城石井で買った)

オートミールのクッキーらしい。食感がよくて気に入った。素朴なおやつみたいな味。

・白バラ牛乳バー

dainyu.or.jp

・ココナッツシュリンプとガーリックシュリンプのトマトカッペリーニ

seijoishii-life.com

これから食べたいもの　

 ・まいたけのスープ　
永田さんが放送内で話していた。水と塩とまいたけだけでつくるらしい。はじめに舞茸を焼いてかららしい。

・桃と豚肉のロースト
これも永田さんから。有元葉子系の料理研究家初のレシピらしい。

自炊は特に自分の中で記憶があるものから食べるものが選出されがちなので外食があまりできないいまの時期はどうにか情報を得ながら他の味を獲得していきたい。（そのほうがおもしろいから。)

こういう機会もあんまりないので僕が好きな料理に関する本や映像などを今回のトークに関係する範囲で紹介してもいいですか？しますね。

— knag (@knagata_org) 2020年5月30日

たべものメモ 4月

おいしかったものとこれから食べたいもの

おいしかったもの　-自炊-

・ワカモレ
メキシコ料理でアボカドのディップ。タバスコ抜きでやった。トルティーヤ・チップスも合わせるとかなりハイカロリーだがおいしい。
お手軽 ワカモレ 作り方・レシピ | クラシル

 ・バナナジュース
バナナは凍らしておくとスムージーみたいになる。牛乳300mlくらい入れる。凍らさなくてもおいしいし、凍らしてもおいしい。 

・チキンソテー
皮を下にして重石をのせるとパリパリになる、と教えてもらった。箸で押さえつけてたけどそっちのほうがずっと簡単だし早かった。重石の代わりに小さい鍋に水をいれて、肉にアルミホイル置いて上から置いてる、と聞いたけどわたしは洗えばオッケーの人なのでそのまま肉に鍋を置いた。パリパリになったチキンに塩とレモンかけて食べるの、おいしい。

・チャーハン
それぞれ思い思いのチャーハンがあると思うので特に書きませんが3年ぶりくらいに自分でチャーハン作って食べたらおいしくてびっくりした。

 おいしかったもの　-自炊以外-

iemone.jp

gigazine.net

tominagaec.shop5.makeshop.jp

 これから食べたいもの　

www.fashionsnap.com

《濃厚バスクチーズケーキ》

【配合】18cm丸型1台分
・クリームチーズ　400g
・きび砂糖　120g
・薄力粉　大さじ2
・全卵　4個分
・生クリーム　320g

上から順に混ぜて漉すだけです。
一晩寝かせると安定します。 pic.twitter.com/rDgmKmJ60B

— Sucre＠シュガークラフト・アイシングクッキー工房 (@66db8x10) 2020年4月21日

theokuratokyo.jp

ワンボウルで混ぜて焼くだけ「ラム酒香るチーズ・テリーヌ」レシピが大人気！コーヒーにもワインにも合う◎ 冷凍して少しずつ楽しめます。https://t.co/k8WoPLsQS2 pic.twitter.com/91cNceR56r

— GINZA (@GINZA_magazine) 2020年4月29日

春キャベツ料理で狂ってほしい pic.twitter.com/JHwL9C2wAW

— やばこ (@yabako_5884) 2020年4月30日

www.enoteca.co.jp

HTML&CSS学習記録 ①

1日目

 2日目

3日目

4日目

5日目

3/30~4/3

3/30
　金曜日の状況を受けて週末をはさんで朝7時に社としての出社の可否連絡をしますね、ということだったので朝起きてチャットツールを確認する。今日は今まで通りということでリモートできる人たちはリモートで、出社するひとは混雑した時間は避けて、とのこと。自分たちの命のことでもあるけど納期やお金との兼ね合いもある。しかたないので準備して駅まで向かう。人通りはいつもの半分以下くらいだった。歩きながら「社会あっての経済」か、「経済あっての社会」か、をいうことをツイッターでアンケートとったらどうなってしまうんだろ、とか考えてた。しないけど、、、。電車もいつもの3分の1くらい。こんなに人がすくない平日の朝ははじめてみた。会社についたらまずアルコール消毒する。２週間くらい前からルールになっている。

　業務をしながら時折インターネットを見る。志村けんが亡くなった。わたしがそのニュースの文字をディスプレイでみていたときに、離れた別の席から「志村けんが亡くなったそうです。」という声が聞こえた。両親とわたし、3人のラインにそのニュースを流す。わたしとしてはいままでもCOVID-19を恐れていたけど一気に近づいてくる感覚が出た。それからはあんまり業務に集中できなくて少し泣いたし、近くの席の人が咳をするのを聞いても不安になってくる。あんまりにも気がめいってきたので上長にナーバスになっていて普段より集中できなくなっていてむしろ一人で自宅で作業した方が安心して取り組める旨をチャットで伝えると連れ出してくれて少し話をした。社としてはリモートの仕組みはあるが部署としてはやりずらいところなので対応が遅れていた部分があった、現在はリモートについて前向きに検討しているという話と実際にこういう風に声を上げてくれると上に要望を伝えやすいから言ってくれてよかった、的なことを言われた。

3/31
　駅に行く道中の人通りが戻ってきている。3分の２くらいはいる。電車は昨日と同じくらいだった。会社につく。まかされてる業務をやる。１週間くらいずっとやってる。わたしが任されていて、わたしがやらないと終わらない。こんなにしんどいことないな。実在の人と具体的に仕事について話してみたい。書かないので。コンビニの業務って本当に多岐に渡っていてわたしには到底できないな、と思うけどそこで働いている方々がいる。わたしは労働それ自体に価値の差はないと思っていて、国会議員をやることコンビニで働くということは本質的には同じだと思っている。わたしは未だにどういう仕組みでわたしが賃金を得ているのかよくわかっていないのだ。卒業してからの仕事はぜんぜんクリエイティビティが必要ないものばかり選んでいる。お金を稼ぐのがあまり好きではない。使うのは好きだし得意だけど。

4/1
　駅に行く途中の道。もうほぼいつも通り。電車は半分ぐらい。危機感がないなと思う。まぁ出社しているわたしが言えたことではないのですが。。。

わりと真摯に主張した結果、リモートへの道筋が見えてきた。はやくやらせてくれ〜〜。ちゃんと話が上まで上がる会社で良かったな。

　かぼちゃが切れなくてこまってたらインターネットのひとたちが教えてくれてうれしかった。時勢のせいで、めっちゃ叩かれているクラブですがわたし大学卒業してからできたすきなひとたち、だいたいクラブ経由なんだよな。

4/3
　出社して作業する。電車はいつもの半分くらいだけど駅までの人通りはほぼいつも通りになっている。

　来週からリモートが決まった。全員をリモートにする判断をしてくれてうれしいし、その決断をしてくれる会社でよかったなと思う。誰にでも感染する可能性がある以上、わたしが他の人に感染させてしまうのも避けたいし、もらってしまうことも避けたいので、その可能性が減って少し安心した。

たべものメモ 3月

おいしかったものとこれから食べたいもの

おいしかったもの -自炊-

・つめたいたまねぎ

　たまねぎを剥いてくし切りにする。電子レンジで温野菜になるようにかける。熱が通ったたまねぎの粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。冷えたたまねぎに塩をかけて食べる。

・さつまいもバター

　温野菜にしたさつまいもにバターをのっける。さつまいものあたたかさでバターがとける。食べる。

・ポトフ

　豚肉を塩漬けにする。デカい豚バラ肉がすきだけどソテー向きの肩ロースとかでもいける。3日くらい置いたものを水で塩抜きする。野菜はたまねぎとにんじん、じゃがいも。大きめが好きなのでそのように切る。にんじんは先茹でする。オリーブオイルで肉を炒めてそのまま他の野菜をいれて水を入れる。ブイヨンを入れて煮込む。煮立ってしばらくしたら野菜に味がしみこんだほうがすきなので放置する。あたためて食べる。 

 ・ラム肉

　焼いて少しの塩で食べる。おいしい。

おいしかったもの -自炊以外-

・森永の塩キャラメルサンドクッキー　←期間限定だったらしくURL切れてたので

table-ogino.net

iemone.jp

www.family.co.jp

 食べたいもの -インターネット-

recipe.rakuten.co.jp

note.com

鹹豆漿作った。暖かくてフワフワでめちゃくちゃおいしい…ほんとは台湾みたいな暖かいところじゃなくて日本の冬に最適なんじゃないかな。業務スーパーの油条は終売してたので饅頭をお供に pic.twitter.com/62T31E4vgY

— yucchosan (@yucchosan) 2020年3月29日

oceans-nadia.com

note.com

note.com

可処分時間

　引っ越したら想像以上に休日の可処分時間が増えた。通勤時間の短縮は当たり前のようにわかってたことだけど、こんなに休みの日の体感時間がゆっくりになるとは思ってなかったから週末が来るたびに感動する。自分の体力がないのもあるけど前の家では昼過ぎに起きてしまったら、もうどこに出かけるのも移動時間のこと考えるとしんどいっすわ〜みたいな感じだったのが、あたらしい家では10時に起きたってぜんぜん余裕、という感じ。山手線の駅に住んでいるのだが、どこに出かけるのにも非常に軽やかでびっくりする。わたしは家でゆっくりすごすことが好きな人間でもあるから、いまの家だと5時間程度出かけたとしても移動時間がそれほどかからないために家に篭っていられる時間を多く取れるのもうれしい。

　一方渋谷も原宿も新宿も近くてすごく便利だけど、それ以外の土地に出かける理由をちゃんと自分で持って出かけないと外出することに対しての新鮮さとかを失っていきそうなのでその辺は気をつけていきたいなぁ、とも思う。qpさんが朝から突然田園調布駅に行って散歩しているのとかすごく良いと思った。入ったことのないお店や行ったことのない駅に行くとかの乱数を自分でどんどん導入したい。

一度散歩してみたかった街、田園調布にやってきた。 pic.twitter.com/TWSri2fGEv

— qp (@akarusa) 2020年3月21日

自転車で生垣に突っ込む人間だけどキックボードとか導入しようかな

3/10~3/15

 3/10
　風呂の後、いつものように浴槽を洗い拭きあげていたときに、「わたしが暁美ほむらになっても」と森高千里のわたしがオバさんになってもオマージュな文字列が頭にやってきた。わたしが暁美ほむらになっても。
　入浴後に毎回浴槽を洗って拭くのは次回掃除をせずにそのままお湯をはれるようにするためだ。入浴するわたしは鹿目まどかで浴槽を洗うわたしは暁美ほむらかもしれん。
他者性のない生活をしている。４年ぶりのひとり暮らしはいまのところ非常に快適に感じているのだが、それはひとえに全てがわたしのコントロール下にあるからだろう。部屋を汚すのもわたしで片付けるのもわたし。なにかが発生するときの原因はわたししかない。部屋だけがサンクチュアリ。

3/11
　６：５５にアラームが鳴る。7：００にまた鳴って、7：１５に最後の起きるための分が鳴る。調子の良い日は６：５５で起き始めて白湯を沸かしたり朝ごはんの準備がはじめられる。今朝は７：２０までゴロゴロしていた。８：３０に家を出る準備のラストスパートを教えてくれるアラームが鳴って、８：４５に家を出るためのアラームが鳴る。
　帰りにスーパーでラム肉を買った。ラム肉を自分で調理するのははじめてだった。インターネットのひとがラム肉のことを書いてたのを見てからたべたいなとずっと思っていたのだ。おいしかった。先にブロッコリーをオリーブオイルとニンニクで軽く炒めたりやつをつくって、その後にそのままラム肉を焼いたけど、塩もなんもいらなかった。そのままがおいしかった。予想以上に柔らかく肉の風味が良かった。ラムやジビエは独特な匂いがすると言われがちだけど、わたしはとても肉を食べている感じがして良い気持ちになる。前日は牛を食べていたんだけど、牛よりもちゃんと肉をたべたなぁと思った。

3/12

　前日にラムを食べておいてなんだが、わたしはラム肉を羊の肉だとしか思っておらず、子羊の肉だったらしいということを知ってなんだかすごい気持ちになった。子羊だったのか。どうりでめちゃめちゃ柔らかいわけです。うう。ヴィーガンに転向するひとの気持ちの片鱗を味わった気がした。わたしは肉を食べ続けるんだけど、ラムはそんなに食べないようにするかもしれない。でも流通している分にはもう流通しているんだから食べたほうがいいのか？肉を食べるということがあまりにその過程で起きていることをすっ飛ばして生活にやってくるから、慣れきっていて、今回も多分ラムが子羊じゃなかったらそこまで衝撃をうけてないんだよな。

3/14

　天気が3月なのに真冬に逆戻りみたいな日。一日中雨っぽくて、たぶん家出ないだろうな、と思ったらほんとに出ずに終わった。和田輪さんを参照しながら前髪を切って、Ulikeで自撮りして遊んだ。あとCCさくらを少しみた。片付けなきゃいけない書類がいくつかあって、やっと処理した。郵送するものは明日投函したい。2月の結婚式でもらった引き出物の手続きも終わらせた。なにをお願いしたかもう忘れててこわいな。（←紅茶にしてましたわ）Amazonで返品せねばの品の返品手続きもやった。ヤマトの人に受け取りに来てもらう。webで宛先ちゃんと入力しておけば玄関で渡して終わりで早すぎてびっくりした。子供の頃は荷物を出すのにももういくつか会話の行程があった気がする。

　わたしたちはあらゆる行程の仕様をできる限り揃えることでサービスにばらつきがない状態をつくっている。それはルールが読める人たち、その範疇でしか互いに行動しない、という信頼の元で運用されてるわけだけど、どうしてこんなに全員で人間ぽさを排除していってんのだろ。お金と引き換えの礼節ほど信じられないものはないかも。

3/15

　晴れてたのでまず洗濯をした。下に大家さんが住んでるのだが、まぁまぁ大きなヤシの木が生えてるのに気づく。ベランダから見えてうれしい。わたしはちょっと温暖な気候の雰囲気や質感がすきなのだ。 絶対にでかけよ〜〜と思いながら2時間くらいかけて掃除したり化粧したり着替えてUlikeで自撮りして遊んだりする。アマチュア無線の資格試験を受けにきてた友人が一発で受かれば13時すぎから遊べると言ってたのを思い出し、声をかける。受かってたのでディスプレイを踏みに行くことにした。
　五反田まで一駅。近すぎる。あたらしい部屋に住んで電車に乗り疲れることはなくなった。今はコロナとかあるのでよう帰らんけど祖父の住む千葉の家まで行くのとかあんまり想像できないな。わたしはこの２年くらいどうやって生活してたんだろ。友人とディスプレイを踏んだりゆびで触ったりした。わからないものをみるのはたのしい。そのあとは新宿眼科画廊とEUKARYOTEに行った。並木夏海さんも藍嘉比沙耶さんもほんとうにみれてよかった。実物のパワーってたのしすぎるよな、と最近は絵画を見るたびになっている。わたしは美術をみるとき、絶対に自分から出てこないものをみたくて見てるんだろうな。

検索結果

ウェブ検索結